Tiefkühlpizza selbst gemacht!

Italienische Speisen zählen zu den beliebtesten internationalen Küchen der Deutschen. Neben dem Besuch beim Lieblingsitaliener um die Ecke, kommen die italienischen Klassiker Pizza und Pasta auch oft bei uns zu Hause auf den Tisch. Leider oftmals auch in Form von Tiefkühlpizza. Dabei sind in fertigen Pizzen Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärkern und künstliche Farbstoffe verarbeitet. Wäre es nicht schön, wenn es eine Möglichkeit gäbe ohne diese Inhaltsstoffe auszukommen und trotzdem genauso schnell zu sein?

Gute Nachrichten; es geht!

Ich habe für euch einen Tipp, wie ihr eure eigene, frische Tiefkühlpizza herstellen könnt und somit fast genauso schnell, aber viel frischer unterwegs seid, als bei den herkömmlichen Fertigprodukten.

Zugegeben, zunächst muss man ein bisschen Zeit investieren, um den Teig vorzubereiten. Aber wer schon einmal Pizzateig selbst gemacht hat, weiß; es gibt kaum einen einfacheren und schnelleren Teig. Zum Rezept für den Teig geht es hier.

Was ihr dafür braucht:

- Den vorher vorbereiteten Teig

- Box mit großem Durchmesser (z.B. diese Box: https://www.tupperware.de/shop/de-de/gefrierbehaelter-rund.html)

- Backpapier

- Nudelholz

- Etwas Mehl zum ausrollen

Nachdem der Teig fertig ist (nicht gehen lassen) diesen mit einem Nudelholz zu runden oder auch eckigen Pizzaböden formen. Je nachdem wie groß eure Box ist, solltet ihr die Größe daran anpassen.

Sobald der erste Pizzaboden fertig ist, diesen in die Box legen und anschließend mit einem Backpapier abdecken. So könnt ihr stapeln bis die Box voll ist oder der Pizzateig zu neige geht! Anschließend Deckel drauf und ab in den Gefrierschrank!

Wenn ihr später die Pizza belegen möchtet, könnt ihr die Böden in gefrorenem Zustand raus nehmen mit Tomatensauce (Wenn es schnell gehen soll, reichen passierte Tomaten mit verschiedenen Gewürzen) bestreichen und nach Wunsch belegen. Da der Teig gefroren ist, lässt er sich sehr einfach bestreichen und problemlos auf das Backblech legen.

Wenn ihr möchtet, könnt ihr natürlich den Teig direkt mit euren Wunschzutaten belegen und fertig in den Tiefkühler packen. Ich bevorzuge allerdings die unbelegte Variante, da ich dann am Tag der Verköstigung individuell entscheiden kann, was ich auf meiner Pizza haben möchte.