Eigenen Pfefferminztee herstellen
- 10. März 2021
- 2 Min. Lesezeit
Pfefferminzblätter trocknen und zu Tee verarbeiten
Das Aroma der (Pfeffer)-minze begeistert mich immer wieder aufs Neue. Mit ihrer natürlichen Frische verleiht sie vielen Gerichten einen besonderen Touch, aber auch als Tee ist sie sehr beliebt. Im heutigen Beitrag zeige ich euch wie ihr diesen ganz einfach selbst herstellen könnt. Grundvoraussetzung ist lediglich der Besitz einer Pfefferminzpflanze.
Der obligatorische, morgendliche Gang zur Kaffeemaschine gehört für viele zur täglichen Routine, auf die sie nur ungern verzichten. Tauscht man den Kaffee gegen Tee, so ist das bei mir analog. Ich trinke zwar keinen Kaffee, dafür liebe ich Tee umso mehr. Nicht nur im Winter, sondern das gesamte Jahr über.
Nachdem ich früher oft frische Minze mit heißem Wasser übergossen habe, versuchte ich mich im letzten Sommer erstmalig damit die Blätter zu trocknen. Vom Ergebnis war ich sehr überrascht. Der Geschmack ist wesentlich intensiver und übertrifft alle handelsüblichen Pfefferminztees um Längen. Da muss man sich unweigerlich fragen, ob in den industriell gefertigten Tees wirklich nur Minze enthalten ist oder ob auch hier getrickst wird.
Anbau von Pfefferminze
Um (Pfeffer)-minze anzubauen braucht man wirklich keinen grünen Daumen. Sie ist robust, benötigt wenig Aufmerksamkeit und eignet sich deshalb besonders als Einsteigerpflanze. Wer keinen Garten besitzt, kann die Minze ohne Probleme als Topfpflanze auf den Balkon züchten. Beachtet werden sollte lediglich, dass die Pflanze nicht in der vollen Sonne steht und immer ausreichend bewässert wird – vor allem an besonders heißen Tagen.
Hat die Minze einmal Fuß gefasst, so verbreitet sie sich schnell und setzt ihre Wurzeln überall. Ihr solltet deshalb den Platz im Garten / Beet gut aussuchen, falls noch andere Pflanzen angebaut werden.
Wie trockne ich (Pfeffer) -minze richtig?
Die Trocknung der Pfefferminzblätter ist kinderleicht und benötigt lediglich ein wenig Geduld. Die Minze muss möglichst weit unten an den Stielen abgeschnitten und z.B. mit einer Paketschnur zu einem Bündel zusammengebunden werden. Danach hängt man die Minze kopfüber in einen trockenen und dunklen Raum. Vorzugsweise in den Keller (sofern dieser trocken ist). Auch die Speise- / Abstellkammer eignet sich gut.
Nach etwa zwei Wochen ist die Minze vollständig getrocknet. Danach können die Blätter der Pflanze ganz einfach abgerieben werden. Hierzu empfiehlt es sich ein großes Küchentuch auf dem Tisch auszubreiten und die Blätter am Stiel entlang nach oben hin abzuziehen. Danach können die abgeriebenen Blätter mit der Hand noch etwas zerbröselt und anschließend in eine Teedose abgefüllt werden.
Natürlich lassen sich auf diese Weise viele Kräuter trocknen. Habt ihr schon einmal Kräuter getrocknet oder Pfefferminztee selber hergestellt? Gerne dürft ihr mir im Kommentarfeld eure Erfahrungen mitteilen.
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